Julen 2017
Öppettider Jul & Nyår
Lucia - 10.00-18.00
Julafton – Stängt
Juldagen – Stängt
Annandag Jul – Stängt
Nyårsafton – Stängt
Nyårsdagen – Stängt
Julmeny (förbokning senast två dagar innan) |349:-/person|
Förrätt
Annas Köks cognac- och lingonsill med sill från Klädesholmarna, serveras med ägg, gräddfil, kryddbrödscrisp, nyplockad dill, vår egen senap & dillolja
Huvudrätt
Variation på Skånsk gris med confiterad sida, skånsk prinskorv & våra egna whisky köttbullar på skånsk färs, rödvinskokt rödkål, skånska äpplen, pommes fondant, grönkålschips & mustig äppelsky
Dessert
Vaniljmarinerade hjortron och blåbärsglass med pepparkakscrumble,
mandelknäck & röd harsyra
Till Julmenyn ingår vårt eget vörtbröd & smör
Julmenyn avnjutes i vår restaurang 11.15-14.30 eller som avhämtning
(Med reservation för ändringar)
Nyårsmeny (förbokning senast Onsdag 27/12 ) |449:-/person|
Förrätt
Skaldjurssoppa toppad med Grönstedts Cognac, handskalade räkor & Kräftstjärtar från Smögen, grillade pilgrimsmusslor & vår egen saffransaioli
Huvudrätt
Crepinetteinbakad skånsk hjort från Bosjökloster med smörstekt Hällestadsvamp, kanelsyltade trattkantareller, jordärtskockscrème, Pommes Anna på potatis från Gränsbogård & färsk timjan, serveras med mustig rödvinssky toppad med mörk choklad
Dessert
Chokladterrin på 70 % choklad, Cointreaumarinerade citrusfrukter, hallonsorbet & pistagenötsflarn
Nyårsmenyn är endast för avhämtning Lördag 30/12 mellan 12.00-16.00
Uppvärmnings & uppläggningsintruktioner skickas med
(Med reservation för ändringar)
Jultapas |45:-/st|
Våra egna pepparkaksgrissini med gorgonzolacrème
Tunnbrödsrulle med gravad norsk fjordlax, skånsk senap & ärtskott
Färska fikon lindade med lufttorkad skinka & fikonbalsamico
Hjortcarpaccio på skånsk hjort serveras på rågbrödstoast med rödlöksmarmelad & västerbottenscrème
Julens goda
Handskuren pepparkaka 7:- / 3 för 15:-
Saffransbiscotti 25:-
Lussesnäcka med saffran, mandelmassa & russin 29:-
Mjuk pepparkaka med lingonfrosting 45:-
Gingerbreadbrownie med vit choklad & lingonströssel 45:-
(Med reservation för ändringar)
