kaka

Annas Kök

Restaurang i Lund

Catering

Vi lagar mat till fester av alla de slag. Födelsedagar, bröllop, studenter, dop, företagsrepresentation, stort, smått står vi redo att motsvara dina förväntningar och önskemål.

En buffé av snittar gör samtalet på festen! Små munfulla rätter perfekt till fördrink och mingel. Matigare blir vår smakrika buffé med säsongens råvaror. Minimum antal för en buffé eller snittar är 10 personer. Förbokning en vecka innan. Nyhet är en take-away trerätters meny. Nya spännande menyer varannan vecka!

Oemotståndligt läckra tårtor och desserter har vi också att fresta Er med. Vi inspirerar med champagne, hallon, passion, kokos och choklad i våra lätta och luftiga mousser och tårtor.

Våra lovprisade desserter går givetvis också att beställa i önskat antal. Vi gör även våra egna smaksatta handdoppade tryfflar om man vill ha det där lilla extra till kaffet.

Icke att förglömma, dagens lunch, smörgåsar och vårt goda kaffe går givetvis också bra att köpa med sig hem.

Säsongens buffé (Minst 10 Personer) |299:-/person|

Endast förbeställning en vecka innan (kortare varsel om vi har möjlighet till det)

  • Tryffeldoftande höstsvampsoppaSmörstekta kantareller, parmesanchips & färsk timjan
  • Ceviche på räkor & kräftstjärtarHandskalade skaldjur från Smögen med färskpressad lime, chili, avokado, färsk koriander, ananas & citronolivolja
  • Carpaccio på rökt skånsk hjort - Skånska äpplen, kanelsyltade trattkantareller, aprikoser, rostade valnötter, färsk körvel, mandelpotatiscrisp & vår egen sherrymajonnäs
  • Norskt Fjordlaxspett – Lättrimmad & halstrad färsk, citronslungad fänkål, närodlade svartrötter, saltrostad skånsk rotselleri, Bjärepotatis, färska skärbönor & syrlig salsa verdecrème
  • Svenskt kycklingbröst med färska örter – Ugnsbakad skånsk butternutpumpa, getost, smörstekt hällestadsvamp, risonipasta, färsk rosmarin, ruccola & saltrostade pinjenötter

Buffén går även att få vegetarisk

Trerätters |2 rätter 235:-|3 rätter 295:-|

  • Ceviche på räkor & kräftstjärtar serveras på toast med färskpressad lime, chili, avokado, färsk koriander, ananas & citronolivolja
  • Helstekt ryggbiff från Sjunkaröd ”Black n White” med smörstekt höstsvamp, rostade skånska rotfrukter, vår egenvispade bearnaisesås och mustig rödvinssky toppad med tryffel
  • Äppeltartin med skånska äpplen serveras med calvadosparfait & hasselnötscrumble

Plock & Gott |210:-/person|

  • Spansk omelett
  • Charkuterier av Serranoskinka, italiensk iberico salami, kallrökt skinka
  • Taleggio, västerhavsost, honungsglaserad Chevré
  • Vår egen tomat- vaniljmarmelad med mandlar
  • Spett med buffelmozzarella och körsbärstomater
  • Spansk saltrostad färskpotatis
  • Frökakor, danskt rågbröd och vår egen soltorkade tomatpesto

Tapas/snittar |40:-/st|

  • Getostpizza med färska fikon, rucola och tryffelhonung
  • Kycklingspett med vitlök, färsk oregano, citron och Soubise
  • Ceviche på handskalade räkor och kräftstjärtar med färskpressad lime, chili och avokado
  • Wraps med kallrökt skinka, röd pesto, hyvlad parmesan och rostade pinjenötter
  • Mini smörrebröd med handskalade räkor, spansk aioli, syrad rödlök och färsk dill

Lilla frukostpaketet |55:-/person|

  • Fralla med ost & skinka
  • Kaffe/te i termos

Stora frukostpaketet |110:-/person|

  • Yoghurt med vår egen müsli
  • Frukostfralla med ost & skinka
  • Juice
  • Skuren frukt
  • Kaffe/te

Extra Tillbehör

  • Vår egen smoothie |29:-|
  • Juice |20:-|
  • Skuren frukt |20:-|
  • Yoghurt med vår egen müsli |20:-|

Smörrebröd

  • Handskalade räkor, ägg, citronmajonnäs & citron |135:-|
  • Wrap med dillphiladelphia, lax & avokado |79:-|
  • Club sandwich med kycklingbröst, bacon, parmesan, chilimajonnäs & cocktailkapris |89:-|
  • Getost, äppelkompott & rostade valnötter |89:-|

Grillade mackor |85:-/st|

  • Grillad tomatfocaccia – Tomatcréme, Fetaost, tomat & rödlök
  • Grillad levainmacka – Kallrökt skinka, senapsmix, lagrad ost, färskost & tomat

Fikapaket |45:-/person|

  • Hemgjord kanelsnäcka eller brownie
  • Kaffe/te

Tårtor |55:-/bit – 520:-/hel tårta|

Hela tårtor pyntas fint och läggs vid önskemål på färgglada Jelly Bean-fat

  • Hallonmoussetårta på chokladbotten
  • Passionsfruktstarte med italiensk maräng
  • Chokladmoussetårta på nötbotten
  • Mango & passionsfruktstårta på chokladbotten

Önskas text på tårtan så löser vi gärna det till er

Desserter  |55:- /st |35:- /st i tapasstorlek|

  • Tarte tatin på skånska äpplen med vaniljmascarpone och citrontimjan
  • Crème brûlée på mjölkchoklad med havssalt och hallon
  • Passionsfruktspannacotta med syrlig passionsfruktssås
  • Svartvinbärssorbet med hasselnötsflarn
  • Våra egna chokladtryfflar 18:- / st

Alla desserter går att få i tapasstorlek

Tveka inte att höra av er till oss, vi diskuterar gärna era önskemål!

Med reservation för eventuella ändringar

För bufféer, snittar, tårtor och desserter behöver vi din bokning en vecka i förväg
För trerätters catering meny 2 dagar i förväg