Catering
Vi lagar mat till fester av alla de slag. Födelsedagar, bröllop, studenter, dop, företagsrepresentation, stort, smått står vi redo att motsvara dina förväntningar och önskemål.
En buffé av snittar gör samtalet på festen! Små munfulla rätter perfekt till fördrink och mingel. Matigare blir vår smakrika buffé med säsongens råvaror. Minimum antal för en buffé eller snittar är 10 personer. Förbokning en vecka innan. En välkomponerad två eller tre rätters meny för den mysiga middagsbjudningen. Förbokning senast två dagar innan.
Oemotståndligt läckra tårtor och desserter har vi också att fresta Er med. Vi inspirerar med champagne, hallon, passion, kokos och choklad i våra lätta och luftiga mousser och tårtor.
Våra lovprisade desserter går givetvis också att beställa i önskat antal. Vi gör även våra egna smaksatta handdoppade tryfflar om man vill ha det där lilla extra till kaffet.
Icke att förglömma, dagens lunch, smörgåsar och vårt goda kaffe går givetvis också bra att köpa med sig hem.
Säsongens buffé |299:-/person| Minimum 10 personer |
Krämig svampsoppa – Syltad svamp och Grana Padanokrisp
Citron och smörbakad blomkål – Provence sallad, hyvlad gurka, gräslök, citron och örtmajonnäs
Handskalade Räkor – Krämigt ägg, citron, rågbrödskrisp, dillolja och dillmajonnäs
Örtbakad majskycklingfilé – Rårörda havtorn, smörbakad brysselkål, rostade hasselnötter och örtolja
Nattbakad kalvstek – Karamelliserad lök, glacerade päronklyftor, honungsrostade valnötter och dragonmajonnäs
Ostgratinerad potatisgratäng -Få den varm eller värm enkelt upp den hemma
Till buffén serveras vår egen focaccia och vispat smör
Trerätters | Två rätter 289:- | Tre rätters 349:- |
- Tartar på kallrökt lax, kapris, sardeller och dill serveras med kräm på confiterad äggula, schalottenlök, rädisor och rågbrödssmulor
- Örtmarinerad fläskfilé serveras med Karl-Johansvampkräm, bakad palsternacka, smörstekt svamp, syrat skånskt äpple, rostad färskpotatis och rödvinssky
- Mjölkchokladmousse med färska björnbär, rostade nötter, havssalt och chokladkrisp
(Endast för avhämtning, uppvärmningsinstruktioner medföljer)
Smått & Gott |40:-/person|
- Krämig pumpasoppa med baconkrisp och rostade pumpafrön
- Getost på vårt hembakade rågbröd med vår egen marmelad
- Hjärtsallad med gravad lax, dillmajonnäs, marinerade tomater och dill
- Smörbakade champinjoner med Karl-Johansvampmajonnäs och knaperstekt fläsk
Lilla frukostpaketet |55:-/person|
- Fralla med ost & skinka
- Kaffe/te i termos
Stora frukostpaketet |110:-/person|
- Yoghurt med vår egen müsli
- Frukostfralla med ost & skinka
- Juice
- Skuren frukt
- Kaffe/te
Extra Tillbehör
- Vår egen smoothie |35:-|
- Juice |20:-|
- Skuren frukt |20:-|
- Yoghurt med vår egen müsli |20:-|
Smörrebröd
- Handskalade räkor på vårt eget rågbröd, ägg, citronmajonnäs, citron & syrad rödlök |135:-|
- Laxsmörgås på vårt hembakade rågbröd med bakad och råhyvlad fänkål, pepparrotskräm, tomater och kapris |99:-|
- Wrap med pulled pork, chilimajonnäs, böngroddar, picklad morot, vårlök och rostade sesamfrön |89:-|
Grillade mackor |89:-/st|
- Grillad focaccia med färskost, örtpesto, mozzarella och grillad kronärtskocka & zucchini
- Grillad surdegsmacka med dijonsenap, örtmarinerad kyckling, bacon, tomat och prästost
Fikapaket |75:-/person|
- Hemgjord brownie
- Kaffe/te
Tårtor |55:-/bit – 520:-/hel tårta|
Hela tårtor pyntas fint och läggs vid önskemål på färgglada Jelly Bean-fat
- Hallonmoussetårta på chokladbotten med säsongens bär
- Citrontarte med italiensk maräng
- Chokladmoussetårta med chokladgelé och färska bär på nötbotten
- Mango och passionsfruktstårta på chokladbotten
Önskas text på tårtan så löser vi gärna det till er
Desserter |55:-/st 40:-/tapasstorlek|
- Vaniljpannacotta med vaniljkokta skånska äpplen och kanel-havre crumble
- Tartelett med lemoncurd och italiensk maräng
- Chokladmousse med färska bär och karamelliserade nötter
- Klassisk tiramisu med vårt goda kaffe från Johan och Nyström
- Chokladkaka med knäckigt kokostäcke
- Knäckig äpplepaj med vår egen vaniljsås
- Chokladtryfflar 20:-/st
Tveka inte att höra av er till oss, vi diskuterar gärna era önskemål!
Med reservation för eventuella ändringar
För bufféer, snittar, tårtor och desserter behöver vi din bokning en vecka i förväg
För trerätters catering meny 2 dagar i förväg