Catering
Vi lagar mat till fester av alla de slag. Födelsedagar, bröllop, studenter, dop, företagsrepresentation, stort, smått står vi redo att motsvara dina förväntningar och önskemål.
En buffé av snittar gör samtalet på festen! Små munfulla rätter perfekt till fördrink och mingel. Matigare blir vår smakrika buffé med säsongens råvaror. Minimum antal för en buffé eller snittar är 10 personer. Förbokning en vecka innan. Nyhet är en take-away trerätters meny. Nya spännande menyer varannan vecka!
Oemotståndligt läckra tårtor och desserter har vi också att fresta Er med. Vi inspirerar med champagne, hallon, passion, kokos och choklad i våra lätta och luftiga mousser och tårtor.
Våra lovprisade desserter går givetvis också att beställa i önskat antal. Vi gör även våra egna smaksatta handdoppade tryfflar om man vill ha det där lilla extra till kaffet.
Icke att förglömma, dagens lunch, smörgåsar och vårt goda kaffe går givetvis också bra att köpa med sig hem.
Säsongens Buffé |299:-/person|
- Krämig svampsoppa – Picklat äpple, timjan och krutonger
- Bakade skånska betor – Päron, råhyvlade betor, krämig misodressing och friterar rispapper
- Vitvinsinkokt lax – Rosésallad, fänkål, marinerade tomater och dillmajonnäs
- Örtmarinerat svenskt kycklingbröst – Variation på pumpa, svartkål och saltrostade pumpafrön
- Rökt hjortstek i tunna skivor – Ostronskivling, bakad svartrot, rostad spetskål och Karl-Johansvampmajonnäs
- Vår krämiga prästostgratinerade potatisgratäng – Få den varm eller värm upp den enkelt hemma
Till buffén serveras vårt nybakade bröd och vispat örtsmör
Buffén går även att få vegetarisk
Trerätters | Två rätter 289:- | Tre rätters 349:- |
- Krämig svampsoppa med picklat äpple, timjan och krutonger
- Tuppbröst, rostade betor, dijonsenapssås, rotfruktschips och krossad timjanpotatis
- Vispad vaniljpannacotta med vaniljkokta äpplen, kanel och havrecrumble och marängflarn
Smått & Gott |40:-/person|
- Krämig svampsoppa med picklat äpple, timjan och krutonger
- Getost på vårt hembakade rågbröd med vår egen marmelad
- Hjärtsallad med kallrökt lax, dillmajonnäs, marinerade tomtater och dill
- Minismörrebröd med handskalade räkor, citronmajonnäs och dill
- Minismörrebröd med rostbiff, svampmajonnäs och hyvlade champinjoner
- Bakade skånska betor med misodressing och päron
- Wrap med pulled pork, sesammajonnäs, böngroddar, picklad morot, vårlök och rostade sesamfrön
Lilla frukostpaketet |55:-/person|
- Fralla med ost & skinka
- Kaffe/te i termos
Stora frukostpaketet |110:-/person|
- Yoghurt med vår egen müsli
- Frukostfralla med ost & skinka
- Juice
- Skuren frukt
- Kaffe/te
Extra Tillbehör
- Vår egen smoothie |35:-|
- Juice |20:-|
- Skuren frukt |20:-|
- Yoghurt med vår egen müsli |20:-|
Smörrebröd
- Handskalade räkor på vårt eget rågbröd, ägg, citronmajonnäs, citron & syrad rödlök |135:-|
- Laxsmörgås på vårt hembakade rågbröd med sparris, pepparrotskräm, rädisor och kapris |99:-|
- Wrap med pulled pork, sesammajonnäs, böngroddar, picklad morot, vårlök och rostade sesamfrön |89:-|
Grillade mackor |89:-/st|
- Grillad focaccia med färskost, örtpesto, mozzarella och grillad kronärtskocka & zucchini
- Grillad surdegsmacka med dijonsenap, örtmarinerad kyckling, bacon, tomat och prästost
Fikapaket |75:-/person|
- Hemgjord brownie
- Kaffe/te
Tårtor |55:-/bit – 520:-/hel tårta|
Hela tårtor pyntas fint och läggs vid önskemål på färgglada Jelly Bean-fat
- Hallonmoussetårta på chokladbotten med säsongens bär
- Citrontarte med italiensk maräng
- Chokladmoussetårta med chokladgelé och färska bär på nötbotten
- Kolamoussetårta på chokladbotten med jordnötscrumble
- Mango och passionsfruktstårta på chokladbotten
Önskas text på tårtan så löser vi gärna det till er
Desserter |55:-/st 40:-/tapasstorlek|
- Vaniljpannacotta med vaniljkokta skånska äpplen o9ch kanel-havre crumble
- Tartelett med lemoncurd och italiensk maräng
- Chokladmousse med färska bär och karamelliserade nötter
- Klassisk tiramisu med vårt goda kaffe från Johan och Nyström
- Chokladkaka med knäckigt kokostäcke
- Knäckig äpplepaj med vår egen vaniljsås
- Chokladtryfflar 20:-/st
Tveka inte att höra av er till oss, vi diskuterar gärna era önskemål!
Med reservation för eventuella ändringar
För bufféer, snittar, tårtor och desserter behöver vi din bokning en vecka i förväg
För trerätters catering meny 2 dagar i förväg