Måndag: Nattbakad rimmad fläskbog med puré på plommon och skånska äåålen, variation på syrlig och krispig kål, gräddsås och kokt potatis
Tisdag: "Öppen lasagne" på färsk pasta med skånsk färs, semitorkade tomater, saltbakad rotselleri, krispig stjälkselleri, färskostkräm och torkade oliver
Onsdag: Fiskburgare i nybakad briochebulle med krispig sallad, saltgurka och rödlök. Serveras med ugnsbakad klyftpotatis och citronmajonnäs
Torsdag: Svensk kycklinglårfilé med kokosmjölk, limeblad, ingefära, rostad sötpotatis, cashewnötter, salladslök och ångat jasminris
Fredag: Rödvinsbrässerad svensk oxkind serveras med varmrökt sidfläsk, syltad lök, skogschampinjoner, ugnsbakade rotfrukter och potatispuré
Veckans val:
Veckans soppa: Dagens soppa från buffén med extra tillbehör från köket
Veckans sallad: Grönsallad med ekologiskt matvete, kallrökt lax, ägg, fänkål, ärter, rädisor, alfagroddar och dillmajonnäs