Måndag: Nattbakad oxbringa serveras med pak choi, shiitakesvamp, avokadokräm, sesam- och korianderskysås och ris
Tisdag: Hjortgryta med rotselleripuré, smörstekt svamp, torkad svartkål och picklade kantareller
Onsdag: Ångad färsk kolja med rostad bella verde, handskalade räkor, skaldjurssmörsås och kokt potatis
Torsdag: Pannbiff med karamelliserad lök, rårörda lingon, skysås och kokt potatis
Fredag: Rosastekt flankstek med syrade grönsaker, senapsemultion, polentakräm smaksatt med getost och persiljeolja
Veckans val:
Veckans soppa: Dagens soppa från buffén med extra tillbehör från köket
Veckans sallad: Caesarsallad med rostad majskyckling, sunnanåtomater, rödlök, bacon och krutonger