Annas Kök

Restaurang i Lund

Lunchmeny vecka 17

Dagens 110:-
Måndag
Klassisk kålpudding på skånsk färs och närodlad spetskål, serveras med rårörda lingon, syrade morötter på årets färska knippmorötter, stompad potatis från Gränsbogård med nyplockad bladpersilja och skummig gräddsås
Tisdag
Ugnsbakat svenskt kycklingbröst från familjen Lagerbergs i Sölvesborg marinerat med färska örter och rostad vitlök, serveras med krämig ”borotto” på ekologiskt bovete och parmesan, tomat- och schalottenlöks Soubise, citronslungade vårprimörer och mustig basilikareduktion
Onsdag
”Fish and chips” på dagens färska fisk och chips på skånsk potatis från Gränsbogård, serveras med nyvispad pepparrotsremoulad med färsk pepparrot och kapris, vår egen citronaioli och syrlig crudité på närodlad fänkål, rädisor, babyspenat och dill
Torsdag
Fransk Boeuf Bourguignon på 20 timmarsbakat svenskt högrev och sprödstekt bacon, serveras med smörstekt svamp från Hällestad, picklad färsk skånsk knipplök, krämig potatispuré på närodlad potatis och mustig rödvinssås toppad med färsk timjan
Fredag
Wienerschnitzel Black & White på skånsk gris från Eslöv panerad med örtströbröd och toppad med kapris, citronfiléer och nyplockade örter från egen odling, serveras med vår egen hollandaisesås, mustig red ale sky på öl från Lundabryggeriet färsk vitlöksstekt spenat och Pommes fondant på årets nyskördade färskpotatis
Veckans vegetariska110:-
Variation på skånska majrovor, smörbakad majrova med färsk timjan, syrad majrova, crudité, majrovschips och skum på majrovor, serveras med krämig borotto på ekologiskt bovete, riven parmesan och färsk knipplök, ängsyra från egen odling och ramslöksolja
Veckans soppa110:-
Dagens soppa från buffén med extra tillbehör från köket
Veckans sallad110:-
Grekisk sallad med färska tomater, paprika, gurka, syrad rödlök, Kalamata oliver, grekisk fetaost, balsamicovinaigrette, krutonger och färsk oregano
Helgspecial165:-