Annas Kök

Restaurang i Lund

Lunchmeny vecka 13

Dagens 110:-
Måndag
”Crispy Duck” med vår egen kinesiska mandarinpannkaka, hemmagjord Hoi sin-sås, färsk ingefära, röd chili, lime, julienne på vårlök, mango och gurka, pak choy och limecrème
Tisdag
Dagens färska fisk bakad med färsk timjan, serveras med variation på skånsk rotselleri-dijongratinerad rotselleri, rotselleripuré, rotsellerichips, gräddkokt kulpotatis från Bjäre och brynt smör med gräslök
Onsdag
Helstekt fläskfilé serveras med krämig svamplasagne på färsk pasta med parmesan, smörstekt vintersvamp, svampskum och vår egen bladpersiljepesto
Torsdag
Klassiska Wallenbergare på skånsk kalv med våra egna rårörda lingon, smörslungade gröna ärtor, krämig potatispuré på skånsk potatis, bladpersilja och brynt svenskt smör
Fredag
20-timmarsbakad ekologisk KRAV Herefordoxe från Söderåsen med smörstekt vintersvamp, potatis- och rödbetsterrin på närodlad potatis och rödbetor gratinerad med svensk whiskyprästost och mustig rödvinssky
Veckans val:-
Veckans soppa100:-
Dagens soppa från buffén med extra tillbehör från köket
Veckans sallad100:-
Grönsallad med majskycklingbröst, risonipasta, soltorkade tomater, kalamataoliver, körsbärstomater, vårlök, pestocrème och krutonger
Veckans vegetariska110:-
Grillad halloumiost med tabbouleh, tomater, vårlök, citron, persilja & färsk mynta, torkade aprikoser, rostade hasselnötter, vår egen hummus, späd sallad & syrlig limevinaigrette


Med reservation för ändringar.